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1. 什么咖啡豆做美式好喝
2. 冰美式是用哪种烘焙程度咖啡
3. 冰美式是深度烘焙还是中度烘焙

1、什么咖啡豆做美式好喝

用意式咖啡机做的：水 espresso。水和咖啡液的比例是7：1（例如210ml的水 30ml的espresso）2，用美式滴虑机做的：把咖啡包放到机器里面煮。

我们定义的咖啡豆是阿拉比卡豆，就是常用来做鲜煮咖啡的豆子，因为另一种豆子罗伯斯特，主要用于生产速溶咖啡，罗伯斯特豆最大的毛病是一旦烘焙时间掌握不好，易产生一股橡胶味儿，所以需要精细的工业化生产，拉去做速溶。

●美式咖啡豆品牌推荐 前街咖啡烘焙的热销美式咖啡豆：耶加雪菲咖啡、黄金曼特宁咖啡、巴西咖啡等在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一包半磅227克，价格只是70-90元左右。

蓝山咖啡豆 蓝山咖啡豆是一种非常稀有和昂贵的咖啡豆，产自牙买加的蓝山地区。它的口感中等，香气丰富，带有奶油和坚果的香味，酸度适中，入口后有水果的甘甜味停留在喉中，它被认为是世界上最优质的咖啡豆之一。

研磨 如果你购买完整的咖啡豆，的研磨时间是在煮咖啡以前。使用磨锥或磨坊的研磨机比较好，因为所有的咖啡豆都磨成相同的大小。使用刀片的研磨机会使磨出来的颗粒大小不均，因此比较不受欢迎。

2、冰美式是用哪种烘焙程度咖啡

冰美式最佳是中度烘焙。浅度烘焙，酸度高，醇厚度低，以花香、水果风味为主。中度烘焙，酸度与醇厚度较为平衡，以焦糖、坚果风味为主。深度烘焙，酸度低，醇厚度高，以烘烤、香料风味为主。

冰美式咖啡是由意式浓缩咖啡（espresso）作为基底，加入水和冰块制作而成的咖啡。制作美式咖啡时需要注意：意式浓缩咖啡一般选用深度烘焙的咖啡豆，将咖啡豆研磨成粗细度和细盐差不多的颗粒，接着使用意式咖啡机萃取出咖啡液。

中度烘焙。中度烘焙程度能让咖啡豆保留一定的酸度和水果味，同时获得焦糖味和一定的苦味。这种酸度和甜度的平衡可以让每一杯美式咖啡都兼具口感和风味。

咖啡烘焙度一1分钟明白咖啡豆7种烘焙度Light roast浅烘焙浅褐色/风味特点：酸度较高，口感偏清爽明亮，风味主要偏向水果、花香类型浅度烘焙的风险在于，它完全放大了咖啡豆本身的特点，以至于任何走味或瑕疵都将暴露无疑。

3、冰美式是深度烘焙还是中度烘焙

深度烘焙。深烘焙，较中深烘焙度稍强，颜色变得相当深，苦味较酸味强，属于中南美式的烘焙法，极适用于调制各种冰咖啡。冰美式是美式咖啡。美式咖啡可以消除疲劳，促进新陈代谢。

冰美式咖啡的口味如何：美式咖啡由于使用的是深度烘焙的咖啡豆，因此喝起来苦度比较突出，同时会带有一股烟熏味。冷萃咖啡 冷萃咖啡包含冰滴和冷泡两种，日常大家在咖啡店见到的冷萃咖啡实际上就是冷泡咖啡。

冰美式咖啡苦味主要来源于咖啡豆本身，这是因为在制作冰美式咖啡时，使用的是深度烘焙的咖啡豆，这种烘焙方式会使得咖啡豆中的苦味成分更加突出。热美式咖啡苦味主要来源于咖啡豆的烘焙过程。

Medium roast中烘焙褐色/风味特点：酸苦均衡，醇厚度佳，保留咖啡本身特点的同时兼顾了咖啡的浓郁香醇的特性，风味偏向水果、焦糖、巧克力等类型。

烘焙程度；微深度烘焙，又名深城市烘焙。较中深烘焙度稍强，颜色变得相当深，苦味较酸味强，属于中南美式的烘焙法，极适用于调制各种冰咖啡。极深烘焙（FrenchRoast）：烘焙程度；深度烘焙，又名法式烘焙。

到此，以上就是小编对于美式咖啡什么烘焙好喝又健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于美式咖啡什么烘焙好喝又健康的3点解答对大家有用。